تسليط الضوء على الأخوات

أكتوبر هو شهر النبيذ في فيرجينيا. أخبرنا بشيء قد لا يعرفه الناس عن النبيذ المنتج في فيرجينيا؟

يمكن أن تختلف ظروف الزراعة في ولاية فرجينيا اختلافاً كبيراً عن مناطق النبيذ الكلاسيكية، وحتى من عام إلى آخر هنا في فرجينيا. سيبقينا هذا الأمر دائمًا نحن المزارعين وصانعي النبيذ على أهبة الاستعداد والعمل بجد لابتكار نبيذ رائع. وهذا يعني أيضًا أن النبيذ نفسه قد يختلف اختلافًا كبيرًا من نبيذ عتيق إلى آخر. عندما تفتح زجاجة من نبيذ فيرجينيا، يمكنك تذوق السنة التي نمت فيها، مما يضيف طبقة أخرى إلى السرد. سيحكي كل نبيذ قصة مكان زراعته في الولاية، والسنة التي نما فيها، وصانع النبيذ الذي صنعه. خذ وقتك في الاستماع وأنت ترتشف.

على الرغم من أن فيرجينيا تضم أكثر من 30 صانعات نبيذ من الإناث، إلا أنك لا تزالين ضمن الأقلية.  شاركنا كيف انخرطت في هذا المجال؟

عملت في البداية في غرفة تذوق محلية في عطلات نهاية الأسبوع لأتعلم المزيد وأقترب أكثر من شغفي. لم يستغرق الأمر وقتاً طويلاً قبل أن أتأكد من أن العمل في مجال النبيذ هو ما يناسبني. في عام 2009، غيّرتُ وضعي كأخصائي علاج طبيعي بدوام كامل إلى العمل اليومي. عملت 3 يومًا في الأسبوع كمعالج فيزيائي لسداد فواتيري وتدربت في فابيولي سيلارز في مقاطعة لودون لمدة 3 يومًا في الأسبوع لتعلم حرفة جديدة. وبعد عامين، انتقلت إلى منصب مساعد صانع نبيذ بدوام كامل. وبدعم من معلمي دوغ فابيولي، وموارد مثل معهد فيرجينيا للتكنولوجيا في مجال زراعة الكروم، وإرشاد مقاطعة لودون، وتبادل أبحاث صانعي النبيذ، وشبكة من الزملاء الرائعين في هذا المجال، نمتُ لأصبح صانع نبيذ خاص بي، وأنا أقود الإنتاج منذ 2014.

فاز مصنع نبيذ قانا فينياردز & بمسابقة كأس الحاكم لصناعة 2022 النبيذ، وبصفتك صانع النبيذ الخاص به، تعاونت مؤخراً في إعداد نبيذ كورنوس فيرجينيكوس الخاص بالسيدة الأولى.  أخبرنا عن هذا النبيذ وكيف يمكن للناس شراؤه؟

لقد كان شرفاً لي أن أتعاون مع "فريست ليدي" لإنشاء الطبعة الثانية من كتاب "كورنوس فيرجينيكوس". النبيذ عبارة عن مزيج 2021 عتيق من نبيذ بيتي فيردوت وميرلوت، قوي وأنيق. لقد قمت بمزج النبيذ المصنوع من فاكهة مستخرجة من مزرعة الكروم الخاصة بي في مزرعة العنب الخاصة بي في قانا في مقاطعة لودون وكذلك من سيلفر كريك في مقاطعة نيلسون. إن الجمع بين اثنتين من أكبر مناطق الزراعة لدينا يخلق نبيذاً فيرجينياً حقيقياً. يمكن شراء النبيذ مباشرةً من مزارع كروم قانا عن طريق زيارة غرفة التذوق أو الشراء من موقعنا الإلكتروني. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طلب النبيذ بشكل خاص من ABC لاستلامه من متجرك المحلي.

جميع العائدات من بيع نبتة كورنوس فيرجينيكوس تدعم برنامج "Ag in the Classroom" التابع لمكتب مزرعة فرجينيا - وهو جهد لتثقيف الجيل القادم في مجال الزراعة.  هل درست صناعة النبيذ، وإذا كان الأمر كذلك، فأين؟  إذا لم يكن الأمر كذلك، فماذا درست؟

لم أتعرّض للنبيذ في صغري، لذا لم يكن من الممكن أن تكون هذه هي مهنتي الأولى. كطالب، لطالما أحببتُ العلوم كوني طالباً وقادني ذلك إلى العمل في مجال الرعاية الصحية. لحسن الحظ، كانت الخلفية العلمية ذات قيمة كصانع نبيذ. لا أعتقد أن المهن في مجال الزراعة لا يتم تقديمها دائماً بشكل بارز للطلاب الصغار. أنا ممتن لأن برنامج "الزراعة في الصفوف الدراسية في فرجينيا" يغير ذلك، لأن الزراعة أمر بالغ الأهمية بالنسبة لنا جميعًا.

ما هو الشيء الذي يجب أن تعرفه نساء وفتيات فرجينيا عن صناعة النبيذ أو صناعة الخمور؟

إذا لم تخاطر وتتبع قلبك، فلن تعرف أبداً ما كان يمكن أن تكون عليه. تمثل النساء أقلية في هذه الصناعة، وهذا بالتأكيد يمثل تحدياً، ولكن التحدي يجعل المكافأة أكبر. إذا لم يتم إعطاؤك مقعداً على الطاولة مجاناً، فأحياناً تحتاج فقط إلى إحضار كرسيك الخاص والدفع به إلى الداخل. ما دمت في هذا المجال، سأفسح لك مكاناً في هذا المجال.

نبذة عن ميلاني ناتولي

وُلدت ميلاني ونشأت في نيوجيرسي. وقد تعرفت على النبيذ لأول مرة عندما كانت تنهي دراسة الماجستير في العلاج الطبيعي في جامعة سكرانتون. سافرت ميلاني في جميع أنحاء البلاد وعملت كأخصائية علاج طبيعي إلى أن حطت رحالها في فيرجينيا في عام 2006. بعد أن عاشت في ولاية تتمتع بصناعة نبيذ رائعة، لم يعد اهتمامها بالنبيذ مجرد هواية، بل أصبح شغفاً يجب أن تسعى إليه. عملت ميلاني في غرفة تذوق محلية في عطلات نهاية الأسبوع ووقعت في حب الصناعة أكثر. وسرعان ما أدركت أن قلبها كان يقودها إلى صنع النبيذ. بدأت رحلتها لتصبح صانعة نبيذ كمتدربة في 2009. عندما لا تكون في مصنع النبيذ، يمكن أن تجد ميلاني في الخارج تتنزه مع شريكها كيني أو في المنزل للاسترخاء على الجبل مع قطتيهما جوس ووينستون.